Em 1965, Fred DeLuca, com 17 anos, necessitava de recursos para financiar sua faculdade. Quando perguntou a um amigo da família, Dr. Peter Buck, o que ele poderia fazer, esperando que este lhe oferecesse um empréstimo, Peter, inesperadamente disse: " Você deveria abrir uma loja de sanduíches tipo submarinos".

Peter ofereceu US$ 1.000 para o entusiasta estudante e dentro de um mês, em 28 de agosto de 1965, o primeiro restaurante foi aberto em Bridgeport, Connecticut. Este foi o início de uma excepcional história para uma improvável parceria.

O plano inicial era abrir 32 restaurantes em 10 anos. Em 1973 eles estavam atrás do cronograma e sabiam que precisavam de uma nova estratégia. Empreendedores locais se juntaram a SUBWAY® , e por volta de 1976, Fred e Peter alcançaram seu objetivo.

O sistema de franquia utilizado foi o grande veículo propulsor que levou a SUBWAY® a um acelerado crescimento. Em 1987, a cadeia de restaurantes SUBWAY® alcançou 1.000 lojas, 5.000 em 1991, 10.000 em 1995 e atualmente um pouco mais de 19.000 em todo o mundo.

A meta atual da SUBWAY® é ser a número 1 em número de consumidores e em número de lojas em todos os mercados que a franquia se faz presente. Para alcançar este objetivo, a SUBWAY® está procurando por novos franqueados: locais e ao redor do mundo.